Equipment And Utensil

1.Strainer

function : digunakan untuk saringan setengah bulat untuk menyaring pasta, sauce maupun bahan kering.
material : stainless steel, 
cara membersihkannya : dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.

2.Conical strainer

function: Saringan berbentuk kerucut untuk menyaring cairan 
material : stainlles stell, 
cara membersihkannya : dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.

3. Sieves

function : Saringan dari kasa halus dan berbingkai untuk menyaring tepung atau barang kering lainnya (seperti gula halus).
material stainless steel, 
cara membersihkannya : dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.

4.Crepe Pan

function : Alat untuk membuat/memasak Crêpe (panekuk) 
material : stainless steel, 
cara membersihkannya : dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.

5. Sautior Pan

function : Alat yang berfungsi seperti sauce pan namun lebih dangkal 
material : stainless steel, 
cara membersihkannya : dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.

6. Brain Marie

function : Alat pemasak makanan dengan menggunakan media air sebagai perantara sehingga makanan tidak langsung kontak dengan sumber panas.
material : stainless steel, 
cara membersihkannya : dengan menggunakan napkkin basah.