Equipment And Utensil

Boning Knife. Terbuat dari stainless steel yang digunakan untuk memisahkan daging dengan tulang. Cara pembersihannya cukup dicuci menggunakan air sabun dan dibilas menggunakan air bersih

Mincing Knife.Terbuat dari stainless steel. Digunakan untuk mencincang sampai halus. Dibersihkan dengan cara dicuci menggunakan air sabun dan dibilas menggunakan air bersih
  

Utility Knife. Terbuat dari bahan stainless steel. Digunakan untuk memotong buah-buahan dan lain sebagainya. DIbersihkan dengan cara mencuci menggunakan air sabun dan dibilas dengan air bersih

Chef's Knife. Terbuat dari stainless steel. Dapat digunakan untuk memotong ingrediants. Dibersihkan dengan cara mencucinya dengan air sabun dan dibilas menggunakann air bersih

Hot food table. Meja bersama sistem pemanas ( bermula gas atau setrum yg dimanfaatkan kepada menyimpan makanan matang sebelum disajikan restaurant. Yang terbuat dari stainless steel dan dapat dibersihkan dengan cara di lap menggunakan napkin lembab

Rice cooker. Satu buah alat yang dimanfaatkan pada menanak nasi dgn taktik penguapan (steamed). Terbuat dari plastik dan wadahnya dari stainless steel. Wadahnya dibersihkan dengan cara dicuci menggunakan air sabun dan dibilas menggunakan air bersih

Grilled. Suatu fasilitas yg diperlukan pada memanggang suatu makanan tertentu, rata-rata daging.dengan sumber panas awal bawah